Los ingredientes para este tipo de gachas manchegas y la forma de elaboración son idénticos al de la forma tradicional; con la diferencia que sustituimos el chorizo y el tocino por unos 150g de gambas arroceras, las cuales pelaremos y reservamos las cascaras para cocerlas; reservar ese agua (colado) para la realización de las gachas.
Igualmente freiremos las gambas con los ajos en el aceite de preparar las gachas.